Kopr

Kopr je aromatická bylina, která se široce používá v evropské kuchyni, přičemž je zvlášť oblíbený ve skandinávské gastronomii. Tato bylina má malé zelené listy s výraznou, kořeněnou chutí, která připomíná kombinaci anýzu, petržele a máty.

Použití

Kopr je klíčovou složkou mnoha omáček, včetně Béarnaise. Skvěle se hodí také k rybím pokrmům, paštikám, bramborám, polévkám a salátům, čímž dodává jídlům jedinečnou chuť.

Získání

Mladé, křehké listy se sbírají během léta a stříhají se před tím, než rostlina vykvete. Čerstvé listy se suší na chladném tmavém místě, obvykle zavěšením dnem vzhůru, dokud neuschnou. Po usušení jsou listy jemně rozemlety.

Složení

Kopr

Hmotnost

12 g

Země původu