Badyán hvězdičky

Badyán se jako většina sladce vonících koření používá k okořenění moučníků a sladkých jídel.  Mletý badyán se používá do perníků, jablečných moučníků, do kořenících směsí, k přípravě svařeného vína  nebo třeba do hruškových povidel.

Použití najde také v čínské a vietnamské kuchyni, kde se kombinuje toto koření s ostrými a vytvářejí velice aromatické směsi. Typickým příkladem je koření pěti vůní, které se skládá z badyánu, fenyklu, hřebíčku, skořice a sečuánského pepře. Tato směs je používána na kuřecí i kachní maso nebo do kořeněných omáček. Je velice aromatický, při dávkování proto buďte opatrní.

Hmotnost: 8 g

Balení

Baleno v potravinářských černých sáčcích s okénkem a s uzaviratelným zipem pro uchování vůně a čerstvosti. Ručně popisováno.