Mletá skořice

Oblíbené koření k ochucení sladkého pečiva, omáček i do nálevů. Typická svou nasládlou chutí a nezaměnitelnou vůní.

Jak se používá?

Používá se do dezertů, moučníků, nálevů, k ochucení kávy i čaje, na masité pokrmy v orientální i latinskoamerické kuchyni.

Jak se získává?

Je to koření, které pochází z kůry stromu Cinnamomum Zeylanicum, původem z Cejlonu na Srí Lance. Jeho extrakce je velmi složitá. Za prvé, strom musí být starý alespoň 4 nebo 5 let. Vytěžená kůra se nechá 24 hodin sušit a poté se odstraní krajní část. Vnitřní část se sroluje a nechá uschnout nejprve ve stínu a poté na slunci, a výsledkem je konzumovaná skořice, která se v tomto případě mele, aby si ji snadněji vychutnali.

Složení

Skořice.

Hmotnost

35 g