Tonka fazole

Fazole tonka jsou semena plodů stromu silovoň obecný. Původně byly používány jako náhražka pravé vanilky. Sklizené semena se až jeden rok suší a fermentují. Plody tonky mají chuť vanilky, mandlí a skořice. Proto jsou ideální do pečiva, dezertů nebo zmrzliny. Hojně je používána ve francouzské kuchyni.

Tonka se používá jako muškátový oříšek. Stačí nastrouhat malé množství na struhadýlku těsně před servírováním nebo dovařením.

Hmotnost:

malý sáček: 10g

velký sáček: 30 g