Saturejka

Saturejka je aromatická bylina, která se přidává do luštěnin, brambor, slaných pomazánek a uzenin. Má mírně pepřové aroma, které je ideální pro dochucení zeleniny, zejména zelí a kapusty. Používá se také k omezení nadýmání při konzumaci luštěnin, čímž je oblíbená pro své pozitivní účinky na trávení.

Použití

Saturejka je populární v balkánské kuchyni, kde je součástí mletých mas, zapékané zeleniny a grilovaného skopového masa. V Bulharsku se používá ve směsi čubrica. Ve Francii je základní složkou směsi provensálské bylinky a bouquet garni, kde se hodí k pečeným králíkům, bažantům, kuřatům i dušeným pokrmům. V české kuchyni je saturejka oblíbená zejména v luštěninových pokrmech, svíčkové nebo při přípravě zvěřiny. Je nutné ji dávkovat opatrně, protože obsahuje třísloviny s hořkou chutí.

Složení

Saturejka

Hmotnost

malý sáček: 12 g

velký sáček: 30 g

Balení

Baleno v potravinářských černých sáčcích s okénkem a s uzaviratelným zipem pro uchování vůně a čerstvosti. Ručně popisováno.