Pískavice

Pískavice je klíčovým kořením v indické kuchyni, kde se používá do omáček, čočky a směsí kari, kterým dodává specifickou chuť. V balkánské kuchyni je součástí koření čubrica, používá se na špízy, mletá masa i saláty. V Gruzii a Arménii je běžná při přípravě mletého masa, přičemž se pískavicí koření i pro přípravu sušeného hovězího masa známého jako bastruma.

Použití

Pískavice je nezbytnou součástí indických kari směsí, používá se také na pečení, grilování masa a v mletých směsích. Při přípravě sušeného masa v Arménii je pískavice důležitou ingrediencí pro marinování.

Složení

Pískavice

Hmotnost

30 g

Balení

Baleno v potravinářských černých sáčcích s okénkem a s uzaviratelným zipem pro uchování vůně a čerstvosti. Ručně popisováno.