Pepř zelený

Zelený pepř má jemnější aroma a svěží chuť, a také je méně ostrý než černý pepř.  Používá se převážně celý nebo drcený. Celé kuličky zeleného pepře jsou měkké, a proto se často přidává do paštik, nádivek, sýrů nebo rolád.  Celý se používá na nakládání zeleniny, uzenin nebo sýrů. Nadrcený pepř můžeme přidat do marinád, na steaky, kuřecí a rybí masa nebo do omáček. 

Různým zpracováním se vyrábí pepř černý, zelený a bílý. Zelený pepř se sklízí jako první, dříve než začnou bobule červenat. Neprobíhá fermentace, ale plody se ihned suší teplým vzduchem nebo se nakládají do slaného nebo kyselého nálevu.

Hmotnost:

malý sáček: 20g

velký sáček: 40g

Balení

Baleno v potravinářským černých sáčcích s okénkem a s uzaviratelným zipem pro uchování vůně a čerstvosti. Ručně popisováno.