Kachní stehýnka ve vlastním sádle pečená

Naše kachní stehýnka jsou nejprve pečená do zlatova s tradičním kmínem, který dodává pokrmu křupavý prvek a bohatou chuť. Sádlo, které se postupně rozpouští pod kůží, se používá k polévání stehýnek během pečení. Po přípravě jsou dvě velká kachní stehna naskládána do skleniček a zalita sádlem a výpekem. Tento pokrm si oblíbíte pro jeho tradiční chuť a vynikající aroma.

Použití

Kachní stehýnka lze podávat studená se salátem nebo je rozpečte na pánvi či v troubě na trošce sádla. Nejlépe se hodí k podávání s kysaným zelím a knedlíky, nebo s opékanými bramborami či šouletem. Pro milovníky moderní kuchyně doporučujeme přidat kachní stehýnka do jarních závitků s mangem, okurkou, rýžovými nudlemi a sojovou omáčkou, což vytvoří osvěžující pokrm.

Složení

Kachní stehna (2 ks, průměrně 620 g před tepelnou úpravou, Česká republika), jedlá sůl, kmín.

Země původu

Česká republika

Hmotnost

450 g

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota: 1092 kJ (261 kcal). Tuky: 19 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 7 g. Sacharidy: 0 g, z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 20 g. Sůl: 0,8 g.