Harissa

Harissa je ostrá africká směs koření, která je ideální pro přípravu masa, grilování, minutek a omáček. Tato pálivá směs je tradičním kořením v marocké, alžírské a tuniské kuchyni. Používá se především na přípravu pasty, kterou můžete připravit rozmixováním malé cibule s česnekem, olejem a touto směsí koření. Harissa se podává jako omáčka k masům, přidává se do polévek, dušených jídel nebo omáček k kuskusu. Je výborná také jako marináda pro vepřové, drůbež či jehněčí maso a jako dip k kebabu.

Použití

Směs je ideální na přípravu pasty k namáčení grilovaného masa, do polévek, dušených jídel, nebo jako marináda pro maso. V kombinaci s bílým jogurtem je skvělá pro přípravu marinád na drůbež a vepřové maso.

Složení

Paprika, česnek, chilli, sůl, koriandr, kmín

Hmotnost

30 g

Balení

Baleno v potravinářským černých sáčcích s okénkem a s uzaviratelným zipem pro uchování vůně a čerstvosti. Ručně popisováno.