Garam Masala

Garam masala je tradiční indická směs koření, která vyniká svou charakteristickou vůní hřebíčku a cuminu. Tato aromatická směs je nezbytnou součástí indické kuchyně a často se používá při přípravě omáček s kuřecím nebo jehněčím masem, ale je skvělá i na zeleninová jídla a luštěniny. Na rozdíl od tandoori masaly, která je spíše pálivá, garam masala obsahuje sladce vonící hřebíček a skořici, což jí dodává jemně sladký charakter. Základním kořením v obou směsích je cumin, který je dominantní vůní celé indické kuchyně.

Použití

Garam masala je ideální na přípravu omáček, pokrmů z kuřecího nebo jehněčího masa, a také na vaření zeleniny a luštěnin.

Složení

Cumin, pepř, koriandr, kardamom, skořice, hřebíček, muškátový ořech

Hmotnost

malý sáčrek: 25 g

velký sáček: 60 g

Balení

Baleno v potravinářským černých sáčcích s okénkem a s uzaviratelným zipem pro uchování vůně a čerstvosti. Ručně popisováno.