Čubrica

Čubrica je oblíbená směs koření v balkánské kuchyni, která se používá na přípravu mletých a jiných mas, zapékané zeleniny, salátů, polévek a luštěninových pokrmů. V Bulharsku označuje nejen saturejku, ale i směs koření založenou na této bylině. Dále obsahuje pískavici, která dodává ořechovou chuť, papriku a petržel. Čubrica je výborná do zeleninových salátů, zejména z rajčat a paprik, a skvěle se hodí do mletých mas, jako jsou mleté špízy kofta, pečené na ohni.

Použití

Tato směs je ideální pro dochucení mletých mas, zeleninových pokrmů, polévek a salátů. Lze ji použít také k přípravě zapékané zeleniny nebo luštěninových jídel.

Složení

Česnek, pískavice, sůl (14%), saturejka, paprika, petržel, pepř

Hmotnost

30 g

Balení

Baleno v potravinářským černých sáčcích s okénkem a s uzaviratelným zipem pro uchování vůně a čerstvosti. Ručně popisováno.