Černucha

Černucha, známá také jako "černý kmín", je koření s jemnou chutí, která kombinuje tóny kmínu, cibule a máku. Její matně černá semena se používají podobně jako sezam, mák nebo kmín, a jsou dekorativní, což je činí oblíbenými pro posyp pečiva a slaných jídel. V indické kuchyni se černucha přidává do luštěninových a zeleninových směsí, karí, nakládané zeleniny, chutney, a na indické chlebové placky jako nan nebo chapati. V kuchyni Blízkého východu je běžně sypaná na chleby, koláče a sýr.

Použití

Černucha je ideální pro přípravu pečiva, posypání chleba a slaných koláčů, a také pro dochucení různých zeleninových směsí, karí, a chutney. Může být také kombinována se sezamovými semínky pro zvýraznění chuti.

Složení

Semena černuchy

Hmotnost

35 g

Balení

Baleno v potravinářským černých sáčcích s okénkem a s uzaviratelným zipem pro uchování vůně a čerstvosti. Ručně popisováno.