Badyán mletý

Badyán mletý Jemně mleté plody bez semen prémiové kvality, pěstovaný ve Vietnamu, mletý v Německu.

Badyán je aromatické koření s výraznou sladko-kořeněnou chutí. Svým vzhledem připomíná osmicípou hvězdu, a právě díky této jedinečné podobě je snadno rozpoznatelný. Pochází z Číny a Vietnamu a patří do stejné rodiny jako běžný anýz, s nímž sdílí podobné aroma. Jeho využití je rozmanité – od masových pokrmů až po sladké dezerty a teplé nápoje.

Použití

Používá se ve sladké kuchyni. Přidává se do perníků, sušenek a vánočního pečiva, kde jeho aroma krásně doplňuje skořici a hřebíček. Badyán se často objevuje ve svařeném víně a punči, kde dodává kořenitou a lehce lékořicovou chuť.

Složení

Badyán

Hmotnost

malý sáček: 20 g

velký sáček: 50g

Balení

Baleno v potravinářským černých sáčcích s okénkem a s uzaviratelným zipem pro uchování vůně a čerstvosti. Ručně popisováno.